Le uova sono una fonte di proteine conveniente e salutare. Con le uova sode a portata di mano, hai i componenti di una colazione, un pranzo, una merenda, un antipasto o una cena soddisfacenti . Quindi datti da fare.
Impara il metodo migliore per bollire le uova per ottenere ogni volta l’uovo sodo perfetto senza problemi.
Ecco riportati di sotto i passi principali per come si dovrebbe cuocere un uovo sodo alla perfezione.
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Posiziona le uova sul fondo di una pentola. Assicurati di non aggiungere troppe uova nella pentola. Dovrebbero adattarsi comodamente.
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Riempi la pentola con acqua fredda, 1 pollice sopra le uova.
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Porta l’acqua a ebollizione rapida sul fornello a fuoco alto.
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Quando l’acqua raggiunge il bollore, copri la pentola con un coperchio e togli la pentola dal fuoco. Non sollevare il coperchio. Imposta un timer per il tipo di uovo sodo che desideri, da 4 minuti a 12 minuti.
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Riempi una ciotola grande con ghiaccio e acqua.
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Quando le uova raggiungono il tempo di cottura desiderato, utilizza le pinze per rimuovere le uova dall’acqua calda e immergerle delicatamente nell’acqua ghiacciata preparata per raffreddare, circa 10 minuti.
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Picchietta delicatamente le uova contro una superficie dura e rimuovi il guscio. Sciacqua l’uovo sotto l’acqua fredda per eliminare eventuali frammenti di guscio e asciugalo.
Quanti minuti devo cuocere il mio uovo?
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Per avere quello che gli inglesi chiamano Soft Boiled (tuorlo che cola o molto morbido) e i Francesi chiamano a la Coque – da 4 a 6 minuti.
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Uovo Sodo (tuorlo cotto solido) – 8-12 minuti.
Risoluzione dei problemi
Perché il mio tuorlo ha un cerchio verde intorno?
Sfortunatamente, un tuorlo verde significa che hai cotto troppo le uova.
Una delle mie uova si è rotta durante la bollitura. Posso ancora mangiarlo?
Di tanto in tanto un uovo si rompe mentre bolle e può fuoriuscire parte dell’albume interno e persino del tuorlo.
L’uovo è tecnicamente ancora commestibile così com’è stato cotto, anche se con un metodo leggermente diverso.
Se non sei sicuro/a puoi semplicemente scartare queste uova ma pensa che comunque avendo bollito per più di 2 minuti dovrebbero essere a posto per essere mangiate senza alcun problema.
Perché il mio uovo non si sguscia bene?
A volte quando sgusci l’uovo potresti notare che dei pezzi del bianco d’uovo rimangono attaccati con il guscio. Questo è del tutto normale e non influenzerà il gusto dell’uovo, ma solo l’aspetto.
Ci sono molte ragioni per cui le uova talvolta non si sgusciano bene. Le uova fresche sono difficili da sgusciare, mentre le uova più vecchie si sgusciano più facilmente. Ci sono molti suggerimenti, trucchi e storie da vecchie usanze popolari su come sgusciare un uovo senza problemi tra i quali possiamo elencare:
- Aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio all’acqua o un cucchiaino di aceto.
- Perfora il fondo dell’uovo con un ago prima della cottura.
- Rompi le uova prima di metterle a bagno in acqua e ghiaccio.
Questi sono solo alcuni dei tanti suggerimenti e trucchi disponibili.
Come conservare le uova sode
Una volta cotte, qualora ce ne fossero rimaste, dovresti Conservarle in frigorifero, private del guscio, per un massimo di 1 settimana.